Con tan solo 39 años, Ursula Nilo Moraga ha logrado posicionarse en el corazón de sus vecinos gracias a Sabor de Xuxu, su emprendimiento gastronómico que ofrece almuerzos y exquisitas empanadas con el sabor casero que la caracteriza.
Madre de Lautaro, un pequeño de 7 años, Ursula decidió emprender motivada por la necesidad de estar presente en su crianza, sin delegar esa responsabilidad en otras personas. “Emprender es variable, pero después de varios intentos entendí que trabajar desde casa era la mejor opción para mí y mi hijo”, señala.
En su menú destacan las empanadas de queso, camarón queso, champiñón queso y mechada queso, además de sus platos fijos como la lasaña y el tradicional pastel de papas, que se han convertido en los favoritos de su clientela.
Para Ursula, el secreto está en la perseverancia y la confianza en uno mismo, ingredientes esenciales para sostener un negocio propio. “No hay que frustrarse ni atarse de manos frente al fracaso, hay que confiar en las propias capacidades”, afirma con convicción.
Aunque no cuenta con proveedores grandes, Ursula compra a caseros locales, asegurando carnes y verduras frescas que dan ese sabor inigualable a sus preparaciones. “La calidad y familiaridad con el barrio son claves. Muchos vecinos me recomiendan y eso es lo más gratificante”, comenta orgullosa.
Actualmente sueña con contar con un local establecido donde sus vecinos y amigos puedan disfrutar de buena comida y un ambiente agradable, además de poder entregar almuerzos a empresas de la comuna.
👩🏻🍳 ¿Dónde encontrarla?
Ursula atiende desde su casa, ubicada en calle Gonzalo Bulnes 2563, Quinta Normal, donde podrás retirar tus pedidos con la seguridad de llevar un almuerzo fresco y preparado con amor. Además, la encuentras en la Feria Número 2 de Quinta Normal, los jueves en calle José Tobías y los domingos en Marcelo Fitte.
✨ Sabor de Xuxu, un emprendimiento con sabor casero, calidad y el cariño de una madre que decidió luchar por sus sueños sin dejar de lado a su hijo.
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